Malcandrino Ristorante

Malcandrino — Monteroni di Lecce Questo non è un ristorante costruito per fare ristorazione. È un palmento industriale del primo Novecento — dove per decenni si è prodotto vino per mezza Europa — che ha messo dei tavoli senza cambiare anima. Le venti botti di rovere canadese che occupano la cantina sono arrivate qui smontate asse per asse, spedite per nave dall'altra parte dell'Atlantico nel 1900. Sono ancora al loro posto. La cucina segue la stessa logica del posto: quello che la terra produce, finisce nel piatto. Niente di più. Orto, uliveto, farine di grano Senatore Cappelli, olio biologico — tutto prodotto internamente Km meno 0, da prima che diventasse uno slogan. Gli spazi raccontano quello che erano: la Sala Filia è una cava di tufo scavata a mano con acustica naturale perfetta. Il Privé Acetaia è un giardino di agrumi privato per 18 persone. Il Giardino degli Ulivi è braceria all'aperto sotto gli ulivi centenari. Cucina salentina. Monteroni di Lecce, Valle della Cupa. Pranzo · Cena · Eventi privati +39 342 312 4240