Zio Giglio

Zio Giglio nasce a Lecce, nel cuore del rione Salesiani, come punto di riferimento per chi ama la cucina genuina, fatta di ingredienti semplici e autentici. Da oltre trent’anni portiamo avanti una filosofia che unisce artigianalità, rispetto per la tradizione e attenzione per l’ambiente, selezionando solo materie prime di qualità per ogni preparazione: dalla pizza alla rosticceria, fino ai prodotti del laboratorio di lievitati, come i panettoni e le colombe artigianali che raccontano la nostra passione anche fuori stagione. Dietro Zio Giglio c’è Giuseppe Lucia, chef con un lungo percorso fatto di curiosità, formazione e amore per la cucina. Dai primi esperimenti in famiglia alla guida del Maestro Luciano, Giuseppe ha fatto della conoscenza e della condivisione la sua missione. Accanto a lui lavora una squadra affiatata: Lamin Saidy, responsabile della pizzeria, e Alessandra De Bellis, responsabile del laboratorio senza glutine. Insieme portano avanti una cucina che non si limita a nutrire, ma trasmette cultura e valore umano, anche attraverso la formazione e i progetti solidali nel territorio.